Vigna Filagnoli

Mi presento a voi per la passione della terra e la voglia di poter offrire un prodotto vero e sano e riscoprire i piccoli vignaioli che ne fanno della mia filosofia. Per questo sono socio fondatore della FIVI(Federazione italiana vignaioli indipendenti ) www.fivi.it

Il vino è ottenuto dall'insieme di tutte le uve presenti nei miei vigneti della mia collina ed il nome è stato scelto in base a delle ricerche catastali infatti è il vecchio nome dei terreni. l vino è ottenuto dall'insieme di tutte le uve presenti nei miei vigneti della mia collina ed il nome è stato scelto in

Rosso Oltrepo Pavese doc “VIGNA FILAGNOLI” ottenuto dalle omonime uve Croatina, Barbera, Pinot nero, Vespolina, Uva Rara. Colore rosso rubino, profumo intenso caratteristico, sapore leggermente tannico corposo, accompagna salumi carni e pollame. VENDEMMIA: a mano in cassetta - ETTARI VITATI: 5, 5 - RESA UVA: 60 ql per ettaro BOTTIGLIE: 30.000 anno - VINIFICAZIONE: macerazione su bucce per 15 giorni e poi vari travasi a seconda della Luna. Non contiene additivi aggiunti con lo scopo di modificare le caratteristiche organolettiche naturali del vino o mosti o trucioli, solfiti nel minimo indispensabile in fermentazione - AFFINAMENTO: acciaio 3 mesi - MATURAZIONE: in bottiglia per 4 mesi. Una sola filtrazione a cartone prima di imbottigliare. Va servito a temperatura di 18°. Vol 14, 5° - Annata 2007 .